性子
① 陶瓷刀可耐种种酸碱有机物的侵蚀，，，，，，，，不会生锈变色，，，，，，，，无金属离子溶出，，，，，，，，康健环保。。。。。。。
② 便于洗濯，，，，，，，，能坚持食物的原色、原味，，，，，，，，并且不与食物爆发任何反应，，，，，，，，镌汰细菌滋生的时机。。。。。。。
③ 该刀完全无磁性，，，，，，，，且为全致密质料，，，，，，，，无孔隙。。。。。。。

用途
陶瓷刀用于现代厨房，，，，，，，，具有金属刀无法相比的优点。。。。。。。它打的刀刃及刀面匀称一致，，，，，，，，刀刃尖锐，，，，，，，，硬度仅次于金刚石，，，，，，，，耐磨性是金属刀的60倍，，，，，，，，体现新世纪、新质料的绿色环保看法。。。。。。。