性子
① 陶瓷刀可耐种种酸碱有机物的侵蚀，，，，，，不会生锈变色，，，，，，无金属离子溶出，，，，，，康健环保。。。。。
② 便于洗濯，，，，，，能坚持食物的原色、原味，，，，，，并且不与食物爆发任何反应，，，，，，镌汰细菌滋生的时机。。。。。
③ 该刀完全无磁性，，，，，，且为全致密质料，，，，，，无孔隙。。。。。

用途
陶瓷刀用于现代厨房，，，，，，具有金属刀无法相比的优点。。。。。它打的刀刃及刀面匀称一致，，，，，，刀刃尖锐，，，，，，硬度仅次于金刚石，，，，，，耐磨性是金属刀的60倍，，，，，，体现新世纪、新质料的绿色环保看法。。。。。